随着社会结构，生活形态的转变，尤其在2020 年新冠肺炎这只黑天鹅的出现，以及2021 年不断的疫情冲击，消费者用餐的方式也发生了较大的变化，从而带动便利店鲜食成为便利店重要的成长动能品类之一。

本土连锁便利店商机、危机、转机共存，本土便利店鲜食大有可为。

如今的鲜食市场在整个便利店体系中占比不断增加，越来越多的连锁便利店需要更深入的了解鲜食，由IBMG 商业智库发起并主办的“连锁便利店鲜食体系打造研讨会”应运而生，至今已成功举办至第四届！

本届鲜食研讨会由IBMG商业智库主办，厦门见福连锁管理有限公司等承办，世界杯押注app与福建省批发零售行业协会共同协办，与大家一起探讨鲜食时代连锁便利店的机遇与发展。

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鲜食供给是非常重要的零售业态的升级。对于便利店而言，鲜食的供应链至关重要，因而本届便利店鲜食研讨会第一站，来到福建最大的连锁便利店企业—见福，实地参访见福的鲜食工厂。

（见福的客户体验中心）

（参观见福便利店）

（参观见福供应链）

（参观见福的鲜食工厂）

见福创始于2006年，如今已是中国连锁百强企业，全国的门店数2000家+，在福建省连锁便利店排名首位。去年7月，见福自主便当品牌“羡食生活”鲜食工厂量产并上市。至此，见福三大自主品牌“咖沸”、“羡食生活”和“美识家”均上架。本次参观的鲜食厂位于见福产业园区2号楼，建筑面积约8000平方米，让参观者对便利店鲜食工厂有更深入的了解。

IBMG商业智库精心筹备了本届鲜食研讨会，用自身在行业二十多年的深耕，邀请行业大佬进行经验分享，并推动同行业人员交流，让大家一同探讨鲜食的发展，为大家搭建了一个很好的交流平台。

（ 私董会现场 ）

除了见福鲜食工厂的参观外，本届鲜食研讨会另外一个备受期待关注的莫过于私董会，IBMG商业智库总裁唐韶娟，厦门见福便利店董事长张利出席并主持了本次私董会，世界杯押注app刘江龙秘书长及全国各大连锁便利店的董事长和经理等也参加此次私董会，大家共同进行线下聚焦交流，共同探讨2022鲜食在便利店的发展。

（ IBMG商业智库董事长唐韶娟 ）

私董会上，IBMG商业智库总裁唐韶娟和大家一起进行互动交流，并聆听厦门见福便利店董事长-张利分享其鲜食发展之路，共同探讨便利店的鲜食发展。

（ 私董会现场 ）

私董会是站在企业经营者角度，从企业发展战略乘除法，研讨便利店鲜食2022新的发展方向，大家共同进行更多的思想碰撞，产生便利店鲜食发展的新思路。

（私董会现场）

为期2天培训研讨会期间，IBMG商业智库总裁-唐韶娟、中国便利店鲜食研究院院长-刘樾、厦门见福便利店商品部总经理-余璨汝、朝成食品产品总监-李威、资深鲜食供应链专家-肖峥、资深烘焙专家-许冰、三餐有料联合创始人-王梦菲、大连会有便利店原总经理／资深便利店专家-刘吉重、橙子便利副总经理-公强等针对便利店鲜食分别从不同的角度及方面做了交流、探讨及分享。本次活动还得到三餐有料、大成食品、优予、九阳豆浆、东芝空调等共同参与。

（ 研讨会部分现场图）

参与人员在实地参观中对鲜食生产供应链有了新的认识，在和同行的交流中也有了更多收获，在为期三天的活动中，相信各位参会人员收获满满！